Hoy es el turno de nuestro patrocinador O goriña Verde. Para hacer más llevaderas las medidas de confinamiento nos facilitan un par de recetas para que así quedarse en casa sea un poco más entretenido. ¡Los más pequeños de la casa también pueden probar a hacerlas!
Aquí os dejamos las recetas para hacer unos riquísimos muffins y un chocolate frío para acompañar.
MUFFINS
Ingredientes:
– 300gr. harina floja – 100gr. leche
– 10gr levadura Royal – 100gr. mantequilla
– 250gr. azúcar – 100 gr. nata
– una pizca de sal – c/s aromas
– 100gr huevos
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos los huevos, nata y mantequillada en pomada. Mezclamos con un batidor hasta conseguir una textura lisa. LLenar las cápsulas hasta 3/4 partes y cocer a 170/180 grados.
Esta masa queda mejor si le damos unas horas de reposo en nevera (24h)
Opciones aromas:
– Canela: 5gr. canela
– Chocolate: 25gr. harina + 25gr. cacao + 150gr. chocolate
– Vainilla: 1 vaina de vainilla
– Limón: 25gr. limón
– Naranaja: 25gr. naranja + 30gr. naranja confitada + 30gr. jengibre confitado
– Nueces: 1,5gr. nuez moscada + 150gr. nueces en trozos
– Pistacho: 1gr. curry + 150gr. pistacho
– Anís: 2gr anís estrellado
CHOCOLATE FRÍO TÉ EARL GREY Y LIMÓN
Ingredientes:
– 450gr. leche – 2gr. piel limón
– 50gr. nata – 150gr. chocolate con leche
– 10gr. té earl grey
Elaboración:
Calentar la leche junto con la nata, el té y la piel del limón a 90 grados, infusionar 4 minutos y colar.
Verter un poco de la infusión sobre el chocolate y emulsionar.
Añadir el resto de la infusión. Enfriar rápido y servir frío.
Antes de servir dar un varillazo.
